Go Back
+ servings
resep-donat-sandwich

Resep Donat Sandwich (Hotdog Mini)

Donat sandwich ini bisa menjadi ide jualan dan juga menu bekal anak karena rasanya yang manis gurih dari saus tomat dan mayonaise. Cocok untuk sarapan!
No ratings yet
Print Pin
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: Donat Crispy, Donat Sandwich, Resep Donat
Waktu Persiapan: 2 hours
Cook Time: 20 minutes
Total Waktu: 2 hours 20 minutes
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 235kcal

Bahan-bahan

Bahan Donat 1

  • 500 gram Tepung protein tinggi (saya pakai Komachi)
  • 50 gram Susu bubuk putih
  • 80 gram Gula pasir
  • 6 gram Ragi instan
  • 2 butir Kuning telur + air dingin, jika ditimbang menjadi 320 gram

Bahan Donat 2

  • 80 gram Unsalted butter
  • 6 gram Garam (jika pakai salted butter maka cukup pakai garam 4gram saja)

Bahan Pembalur Donat

  • Putih telur secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Bahan Topping Donat

  • Selada
  • Sosis goreng
  • Saus tomat
  • Mayonaise

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Donat Sandwich Goreng Krispi

  • Campur semua bahan 1 dan mixer sampai setengah kalis.
  • Tambahkan bahan 2 mixer lagi sampai kalis elastis atau windowpane (wajib ya biar hasil adonan bagus).
  • Bulatkan adonan, tutup dan diamkan kurang lebih selama 45 menit.
  • Kempeskan adonan, potong-potong dan timbang adonan per @35gram lalu bulatkan sampai permukaan halus.
  • Tutup dan diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit.
  • Ambil 1 adonan lalu celupkan ke putih telur. Masukkn ke tepung panir, tekan-tekan adonan supaya agak lebar, lakukan sampai habis. Tutup dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  • Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai panas.
  • Masukkan adonan donat yang telah mengembang ringan, goreng sampai kecoklatan (hanya boleh balik 1x saja ya supaya donat tidak terlalu berminyak). Angkat dan tiriskan.
  • Ambil satu buah donat lalu potong ditengahnya jangan sampai putus. Isi dengan selada, sosis goreng, kemudian beri saus tomat serta mayonaise.
  • Sandwich donat crispy siap disajikan.

Nutrition

Calories: 235kcal
Sudah coba masak resep ini?Ceritakan pengalamanmu di kolom Komentar bawah ini!