Resep Wingko Babat Teflon Khas Semarang Yang Empuk dan Legit

Hayo siapa yang sering beli wingko babat di pusat toko oleh-oleh? Mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk! Ternyata cara membuat wingko babat tidak sesulit yang dibayangkan lho!

Caranya cukup mudah karena hanya mencampurkan semua bahan yang digunakan lalu panggang adonan hingga matang. Adapun bahan utama yang digunakan adalah parutan kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.

Baca Juga: Resep Klepon Ketan Gula Jawa Empuk Anti Bocor

Tektsur dari kue wingko ini kenyal manis legit ya teman-teman, dan ada rasa gurih yang lembut dari kelapa parut. Umumnya wingko babat berbentuk bulat atau bundar besar atau bisa juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas.

Resep Wingko Babat
Wingko Babat by @rondut

Wingko yang paling terkenal dibuat di kota Semarang, ini yang menyebabkan banyak orang mengira bahwa wingko berasal dari kota ini. Padalah wingko babat berasal dari Babat yang merupakan daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Yakni titik persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya.

Simak Juga: Resep Pain Viennois Homemade Super Lembut ala Bakery

Nah, daripada harus jauh-jauh pergi ke luar kota hanya ingin mencicipi lezatnya wingko babat, mending buat sendiri di rumah yuk! Berikut resep wingko babat homemade yang wajib untuk dicoba.

Resep Wingko Babat

Jangan lupa gunakan parutan kelapa muda, supaya wingko enak dan empuk. Jangan sekali-kali gunakan kelapa parut tua nanti tekstur wingko menjadi keras.
Waktu Persiapan10 menit
Cook Time30 menit
Total Waktu40 menit
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: cara membuat wingko babat, resep wingko babat
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 355kcal

Bahan-bahan

Bahan Kue Wingko

  • 120 gram Tepung beras ketan putih
  • 120 gram Gula pasir
  • 5 gram Garam
  • 200 gram Kelapa parut (gunakan kelapa yang muda)
  • 20 gram Margarine cair
  • 100 ml Air kelapa (bisa diganti dengan air mineral)

Langkah Pembuatan

Langkah Membuat Kue Wingko

  • Dalam wadah, campur semua bahan di atas menjadi satu. Aduk rata.
  • Panaskan wajan datar anti lengket atau wajan cetakan kue lumpur. (jika perlu bisa diolesi dengan sedikit margarin).
  • Kemudian tuang 1 sdm penuh (munjung) adonan wingko.
  • Panggang bolak balik dengan api kecil hingga kuning kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.
  • Lakukan terus hingga semua bahan habis.
  • Wingko siap disajikan.

Tips Sukses Membuat Wingko Babat:

  • Gunakan Moegen Germany Panci Wajan Marble Wok Pan (Lihat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir). Panci wok bahan marbel anti lengket seperti Happycall diamond pan moegen dengan diamter 30cm dan tutup kaca bahan titanium anti gores cocok untuk memanggang, bakar, goreng, rebus dan juga menumis. Panas cepat merata dan bertahan lama walaupun memasak tanpa atau sedikit minyak.
  • Atau bisa gunakan cetakan khusus kue wingko dengan harga yang murah dengan kualitas bahan terbaik. Dapatkan segera Cetakan Wingko Babat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir, sekarang juga.