Resep Taiyaki, Kue Ikan Lucu Jajanan Unik Khas Jepang

Taiyaki atau kue ikan merupakan salah satu street food khas Jepang yang bisa kamu temukan di Indonesia. Kue dengan bentuk lucu nan menggemaskan ini dapat dicari di  deretan jajanan mall, pinggir jalan, dan juga cafe dengan isian yang beraneka macam rasa.

Mulai dari meises, selai kacang, selai cokelat, red bean, keju, lotus maupun apa saja sesuai selera. Namun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep taiyaki berikut.

Baca Juga: Resep Roti Meses Coklat Enak Empuk

Nah, sebelum kami berbagi resep taiyaki secara lengkap, sebenarnya apa sih taiyaki itu?

Resep Taiyaki Kue Ikan
Dapatkan Royal Taiyaki Maker Listrik Di Sini

Jadi taiyaki, yang merupakan kue khas Jepang yang berbentuk ikan ini terbuat dari bahan utama tepung terigu, dan memiliki tekstur yang empuk. Menurut cerita kenapa diberi nama taiyaki karena bentuknya menyerupai ikan kurisi (tai) sehingga disebut “taiyaki”.

Selain Jepang, di negara Korea juga punya kue bentuk ikan dengan rasa yang enak juga lho! Di Korea kue ikan terkenal dengan nama Bungeo-ppang yang berarti roti ikan mas. Kue ini mirip wafel yang memiliki rasa manis dan legit karena diisi pasta kacang merah.

Simak Juga: Resep Donat Sandwich Goreng Krispi Ide Jualan dan Menu Bekal

Cara membuat bungeoppang dan taiyaki cukup unik, yaitu menggunakan cetakan besi berbentuk ikan mas saat proses pemanggangan. Kue ini banyak ditemui saat musim dingin di Korea.

Konon resep bungeoppang berasal dari taiyaki Jepang yang dikembangkan pada akhir abad ke-19. Namun ukuran bungeoppang sedikit lebih kecil dibandingkan taiyaki.

Seperti taiyaki, bungeoppang juga terbuat dari bahan utama tepung terigu yang diberi isian selai kacang merah yang membuat jajanan ini populer dan banyak diminati masyarakat setempat.

Resep Taiyaki

Kue ikan dengan bentuk lucu ini cocok dibuat untuk sarapan atau menu sahur anak di bulan Ramadhan nanti. Enak, empuk dan mengeyangkan.
Waktu Persiapan15 menit
Cook Time10 menit
Total Waktu25 menit
Tipe: Camilan
Masakan: Japanese
Kata Kunci: cara membuat taiyaki, kue ikan, resep taiyaki
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 326kcal

Bahan-bahan

  • 250 gram Tepung protein sedang
  • 130 gram Gula pasir
  • 10 gram Tepung maizena
  • 10 gram SKM (susu kental manis putih)
  • 2 butir Telur utuh
  • 250 ml Susu cair
  • 1 sdt Baking powder double acting
  • 1/2 sdt Soda kue
  • 1 sdm Vanilla butter (bubuk vanili)

Filling atau Bahan Isian

  • Coklat atau meises
  • Red bean
  • Keju
  • Lotus
  • Selai kacang

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Taiyaki Kue Ikan ala Jepang

  • Dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Tutup dengan cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
  • Setelah di diamkan selama 30 menit, aduk rata kembali adonan.
  • Selanjutnya panaskan taiyaki maker setelah panas, tuang 1 sdm adonan taruh filling coklat, keju, selai atau apa aja sesuai selera di atasnya dan tuang 1 sdm adonan lagi sampai menutupi filling dan tutup.
  • Kemudian langsung balikan mesin taiyaki dan diamkan selama 1.5-2 menit dan balik kembali, buka dan keluarkan taiyaki yang sudah matang.

Tips Sukses Membuat Taiyaki Homemade:

  1. Anda bisa menggunakan taiyaki maker listrik agar lebih praktis dan tidak kesusahan dalam mencetak atau memasak taiyaki. Jika belum punya taiyaki maker, kami rekomendasikan produk andalan taiyaki maker dengan harga terjangkau namun kualitasnya super oke, karena Anda tidak perlu oles apa-apa lagi kecetakan, kue ikanpun matang sempurna dan pastinya anti lengket. Klik di sini Untuk Membeli Royal Taiyaki Maker Listrik Shopee bisa dicicil dan gratis ongkir. Cocok untuk usaha jajanan kekinian di rumah. Memanggang lebih mudah, tanpa ribet atur panasnya api.
  2. Namun bagi yang ingin memakai cetakan kue ikan manual dengan kompor, kami juga ada rekomendasi produk yang oke banget, bahan tebal dengan harga terjangkau. Dapatkan Cetakan Fish Waffle Maker Teflon Panci Anti Lengket Bungeoppang Taiyaki Pan Jepang di Shopee. Dapatkan gratis ongkir dan dapat dicicil.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep taiyaki, semoga bermanfaat 🙂

Taiyaki by @rondut