Resep Roti Meses Coklat Enak Empuk

Roti manis yang satu ini sudah tidak di ragukan lagi akan rasa dan teksturnya. Rasa manisnya pas, dengan tekstur yang lembut dan empuk menjadi camilan yang wajib untuk dicoba.

Jangan Lewatkan: Resep Donat Sandwich Goreng Krispi Ide Jualan dan Menu Bekal

Resep Roti Meses

Roti coklat dengan balutan meses yang manis, sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa. Cocok disajikan di acara spesial seperti kumpul keluarga, arisan, isian snack box dan dijual.
Waktu Persiapan2 hrs 30 menit
Cook Time25 menit
Total Waktu2 hrs 55 menit
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: Resep Roti, Roti Coklat, Roti Meses
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 165kcal

Bahan-bahan

Bahan Roti Meses Coklat

  • 300 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 15 gram Susu bubuk putih (saya pakai Dancow)
  • 55 gram Gula pasir
  • 4 gram Fermipan
  • 1 butir Kuning telur + susu cair putih dingin ditimbang sampai mencapai berat total 204 gram
  • 50 gram Butter
  • 3 gram Garam

Bahan Taburan / Topping

  • Meises coklat secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Roti Meses Coklat

  • Campur tepung, susu bubuk, fermipan, dan gula pasir, kemudian mixer adonan dengan kecepatan rendah sambil tuang cairan susunya.
  • Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Mixer lagi sampai adonan kalis elastis.
  • Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 45 menit hingga adonan mengembang menjadi 2x lipatnya.
  • Kempiskan adonan, uleni dengan lembut sebentar saja. Bulatkan dan istirahatkan lagi selama 10 menit.
  • Timbang adonan per @50 gram, beri isian meses sebanyak yang diinginkan, lalu balutkan ke dalam meses sambil ditekan supaya mesesnya menempel dengan baik.
  • Selanjutnya taruh adonan ke dalam cup roti dan tata di loyang. Istirahatkan lagi 1 sampai 1,5 jam atau tergantung suhu ruangan.
  • Panaskan oven selama 15 menit, masukkan adonan lalu oven roti di suhu 180 derajat celcius hingga matang.
  • Setelah matang, angkat dan jangan lupa langsung di oles butter biar gurih dan wangi rotinya.

Gambar dan resep donat meses by @Vitakwee