Resep Mie Goreng Jawa Sederhana ala Kaki Lima

Suka mie goreng Jawa dan sering beli di abang-abang penjual kaki lima yang keliling komplek rumah? Mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk! Ternyata cara memasak mie goreng yang mirip mie goreng tek-tek cukup mudah lho!

Bumbu dan bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah dicari dimana-mana, sehingga siapa saja dapat coba membuatnya sendiri di rumah.

Kunci utama membuat mie goreng yang enak adalah penggunaan kecap manis, saos tiram dan kecap ikannya harus tepat. Jika ketiga bahan ini dipadukan dengan baik, mie goreng yang Anda buat pun menjadi enak, gurih dengan aroma yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep Mie Goreng Enak Pedas Spesial Komplit

Dalam resep mie goreng sederhana ini, saya tidak menggunakan cabai sama sekali. Karena memang dibuat untuk lauk makan anak-anak, jadi rasanya tidak pedas ya teman-teman. Bagi yang suka pedas, maka Anda bisa tambahkan irisan cabai rawit atau cabai rawit yang di uleg ke dalam resep mie goreng rumahan ini.

Selain menggunakan bawang merah dan bawang putih, saya juga pakai irisan daun bawang yang ditumis hingga matang. Sungguh, aroma daun bawang yang dimasak itu harum sekali teman-teman. Menurut saya, ini merupakan salah satu ciri khas dari resep mie goreng Jawa tek tek kaki lima.

Simak Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Spesial Cukup 3 Langkah

Nikmati mie goreng selagi hangat bersama acar mentimun, telur ceplok dan kerupuk untuk menambah kelezatannya. Uhhh yummy!

Bagi yang penasaran dan ingin coba membuat mie goreng ini, saya tulis bahan dan cara buatnya dibawah ini ya. Selamat mencoba!

Resep Mie Goreng Jawa

Bumbu mie goreng Jawa memang cukup simple dibanding mie goreng ala Chinese food ya teman-teman. Tapi rasanya enak lho! Cocok dimakan dalam suasana apapun, dari sarapan, makan siang dan juga makan malam.
Waktu Persiapan10 menit
Cook Time15 menit
Total Waktu25 menit
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: cara membuat mie goreng, resep mie goreng
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 380kcal

Bahan-bahan

  • 1 bungkus Mie telor burung dara
  • 2 butir Telur ayam kocok lepas
  • 4 siung Bawang putih geprek, cincang halus
  • 3 butir Bawang merah iris-iris tipis
  • 1 batang Daun bawang iris-iris
  • 1 buah Wortel rajang, lalu iris-iris bentuk korek api
  • ¾ buah Kol rajang halus
  • Sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera

Bahan Bumbu Mie Goreng

  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Saos tiram
  • 1 sdm Kecap ikan
  • Gula sejumput
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Lada bubuk sedikit saja

Bahan Tambahan Mie Goreng

  • Kerupuk
  • Telor ceplok
  • Acar mentimun wortel
  • Irisan tomat

Langkah Pembuatan

  • Rebus mie di air mendidih yang dikasih sedikit minyak sampai mie matang. Penggunaan minyak agar mie tidak saling menempel atau lengket. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya tumis daun bawang hingga wangi, tambahkan bawang putih dan bawang merah. Aduk rata.
  • Masukkan kocokan telur, aduk rata.
  • Selanjutnya masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong tadi. Beri sedikit air, supaya sayuran cepat layu dan wajan tidak gosong.
  • Masukkan semua bahan bumbu mie goreng di atas seperti kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, penyedap rasa dan juga lada bubuk. Aduk rata, kemudian masukkan mie. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
  • Cicipi rasanya, dan silahkan tambahkan kecap manis secukupnya sesuai selera jika dirasa kurang.
  • Mie goreng siap disajikan bersama bahan tambahan sesuai selera.

Tips Memasak Mie Goreng Kering Jawa:

  1. Saat merebus mie Gunakan Moegen Germany Panci Wajan Marble Wok Pan (Lihat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir). Panci wok bahan marbel anti lengket seperti Happycall diamond pan moegen dengan diamter 30cm dan tutup kaca bahan titanium anti gores cocok untuk memanggang, bakar, goreng, rebus dan juga menumis. Panas cepat merata dan bertahan lama walaupun memasak tanpa atau sedikit minyak.
  2. Anda juga bisa menambahkan potongan daging ayam, sosis, bakso, cumi dan udang supaya resep mie goreng Jawa makin lezat dan komplit.

Resep mie goreng jawa by @hanifmasturina