Resep Mie Goreng Enak Pedas Spesial Komplit

Mie goreng merupakan salah satu masakan yang berasal dari Indonesia yang populer dan juga digemari di Malaysia dan Singapura. Umumnya mie goreng terbuat dari mi kuning kering yang direbus terlebih dahulu hingga setengah matang, kemudian dimasak bersama bumbu bawang putih, bawang merah, lada, garam, kecap dan saus pilihan.

Baca Juga: Resep Fettuccine Carbonara Creamy ala Resto

Tak lupa irisan sayuran seperti wortel, tomat, kol, tauge, caesim atau pokcoy serta protein seperti telur, bakso, udang, daging ayam, daging sapi dan acar mentimun supaya lebih segar.

Resep Mie Goreng Pedas
Mie Goreng by @yulisontani

Mie kering yang digunakan pun bervariasi, mulai dari mie pipih, mie kuning keriting, mie gepeng, dan mie telor. Selain pakai mie kering, variasi mie goreng lainnya adalah menggunakan mie basah yang disebut bakmie goreng.

Simak Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Spesial Cukup 3 Langkah

Saking populernya mie goreng, makanan ini dapat ditemui dimana-mana. Mulai dari menu prasmanan dikondangan, pedagang pinggir jalan (kaki lima), sampai restoran mewah. Versi mie instan dari mi goreng juga digemari masyarakat Indonesia, seperti Indomie, Mie Sedap dan Mie Lemonilo.

Resep Mie Goreng Enak

Mie goreng dengan isian yang komplit ini cocok dijadikan resep mie goreng andalan. Karena rasanya enak, pedas manis gurihnya pas, keluarga pasti suka.
Waktu Persiapan10 menit
Cook Time20 menit
Total Waktu30 menit
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: cara membuat mie goreng, resep mie goreng
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 380kcal

Bahan-bahan

  • 1 bungkus Mie telor burung dara rebus sebentar saja di air mendidih yang diberi sedikit minyak supaya mi tidak menempel
  • 2 buah Sosis sapi iris-iris sesuai selera
  • 10 butir Bakso iris-iris sesuai selera
  • 100 gram Udang cuci bersih, buang kotorannya
  • 3 siung Bawang putih geprek, cincang
  • ½ buah Bawang bombay iris-iris
  • 2 butir Telur kocok lepas
  • 10 buah Cabai rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera), uleg
  • Caisim secukupnya, rajang sesuai selera

Bumbu Mie Goreng Enak

  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Saus tiram
  • 2 sdm Saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Kaldu bubuk
  • Air secukupnya
  • Gula sejumput
  • Lada bubuk secukupnya

Langkah Pembuatan

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan cabe merah dan udang.
  • Oseng-oseng sampai udang berubah warna, kemudian masukkan irisan sosis dan bakso. Aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air, lalu masukkan semua bumbu mie di atas seperti garam, kecap dan saus-sausan.
  • Aduk rata, cicipi rasanya lalu tambahkan mie yang sudah direbus tadi dan irisan sayur caisim.
  • Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan baik dan caisim matang. Angkat.

Tips Memasak Mie Goreng Spesial:

  1. Saat merebus mie, jangan lupa didihkan air terlebih dahulu. Gunakan Moegen Germany Panci Wajan Marble Wok Pan (Lihat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir). Panci wok bahan marbel anti lengket seperti Happycall diamond pan moegen dengan diamter 30cm dan tutup kaca bahan titanium anti gores cocok untuk memanggang, bakar, goreng, rebus dan juga menumis. Panas cepat merata dan bertahan lama walaupun memasak tanpa atau sedikit minyak.
  2. Jika kurang pedas, maka bisa tambahkan cabai rawit merah sesuai selera ke dalam resep mie goreng ini. Dan sebalikannya, kalau dibuat untuk anak-anak maka skip saja penggunaan cabenya.
  3. Bahan tambahan seperti bakso, sosis, dan udang itu optional saja. Silahkan gunakan bahan yang tersedia di rumah. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan irisan jamur ke dalam mie goreng.
  4. Silahkan tambahkan sayuran lainnya seperti tauge irisan wortel jika suka.
  5. Nikmati mie goreng dengan kerupuk supaya tambah lezatnya.

Jangan Lewatkan: Resep Spaghetti Carbonara Rumahan Yang Creamy

Dalam resep mie goreng enak ini, kita menggunakan bumbu modern ya Bun. Rasanya seperti mie goreng panjang umur ala Chinese food yang pedas manis dan gurih. Berbeda dengan resep mie goreng Jawa sederhana yang menggunakan bumbu khas.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri ya Bun, semoga bermanfaat.

Mie Goreng by @yulisontani