Resep Kue Bawang Padang, Camilan Jadul Yang Empuk, Gurih dan Renyah!

Salah satu panganan jadul dengan tekstur empuk dan renyah yang wajib dicoba adalah resep kue bawang Padang. Rasa gurih dengan aroma bawang yang khas sungguh membuat siapa saja ketagihan.

Baca Juga: Resep Kue Bawang Mama Fuji Renyah Gurih No Oven No Mixer

Cara membuat kue bawang Padang ini cukup simple dan tidak perlu alat atau cetakan. Tapi, cukup gunting-gunting saja adonannya, lalu digoreng hingga matang.

Simak Juga: Resep Kue Semprit Susu Gurih Renyah Cukup 3 Bahan

Sekilas kue bawang khas Padang ini mirip sekali dengan kue biji ketapang yang manis gurih. Jadi bukan modelan kue bawang modern yang bentuk stik maupun keripik.

Resep Kue Bawang Padang

Yuk isi toples lebaran dengan membuat kue bawang Padang, bikinnya mudah dan simple. Siapa saja dapat membuatnya sendiri di rumah.

Cetak Resep Pin Recipe

Waktu Persiapan 10 menit

Cook Time 30 menit

Total Waktu 40 menit

Tipe Camilan

Masakan Indonesian

Penyajian 1 Toples

Kalori 434 kcal

Bahan-bahan

  

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kue Bawang

• 200 gram Tepung terigu
• 2 sdm Bawang putih haluskan
• 5 batang Daun seledri ambil daunnya saja, iris halus
• 5 buah Bawang merah iris-iris tipis
• 65 ml Santan kental (saya pakai santan Kara)
• 2 buah Kuning telur
• 1½ sdm Mentega
• 3 sdt Kaldu jamur (bisa diganti dengan Royco ayam)
• ½ sdt Merica bubuk
• Garam secukupnya

Alat Yang Digunakan Untuk Membuat Kue Bawang

• Gunting

Langkah Pembuatan

 

Cara Membuat Kue Bawang Padang

• Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Aduk hingga rata.
• Masukkan mentega dan garam sampai adonan tidak lengket ditangan.
• Selanjutnya bentuk adonan memanjang, lalu gunting-gunting sesuai selera.
• Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, lalu beri 1 sdm mentega yang bertujuan supaya hasil kue bawang menjadi krispi.
• Goreng terus menggunakan api sedang hingga matang.
• Angkat, tiriskan.

Kata Kunci cara membuat kue bawang, kue bawang padang, resep kue bawang

Tips Sukses Membuat Kue Bawang Padang:

1. Cukup gunakan kuning telurnya saja, ini salah satu rahasia supaya kue bawang menjadi empuk. Karena pernah pakai telur utuh bersama putihnya, hasilnya malah keras.
2. Tambahkan mentega ke adonan, supaya adonan gampang kalis.
3. Hal yang paling penting adalah jangan lupa tambahkan mentega ke minyak goreng saat menggoreng kue bawang. Bertujuan supaya hasilnya krispi diluar dan empuk di dalam.
4. Saat menggoreng kue bawang harus sering dicek biar matang merata. Jangan sampai hanya pinggirannya saja yang coklat tapi masih pucat di tengahnya. Aduk perlahan, supaya kue bawang tidak remuk atau pecah.
5. Gunakan Moegen Germany Panci Wajan Marble Wok Pan (Lihat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir). Panci wok bahan marbel anti lengket seperti Happycall diamond pan moegen dengan diamter 30cm dan tutup kaca bahan titanium anti gores cocok untuk memanggang, bakar, goreng, rebus dan juga menumis. Panas cepat merata dan bertahan lama walaupun memasak tanpa atau sedikit minyak.

Resep kue bawang Padang by @wiwie0808, semoga bermanfaat 🙂