Home Scroll Top

Resep Kue Bawang Mama Fuji Renyah Gurih No Oven No Mixer

Hai bun, nyicil bikin kue lebaran yang dibuat tanpa oven dan tanpa mixer yuk! Dengan bermodal tepung dan telur jadilah cemilan gurih dan renyah ala Mama Fuji yang hits di media sosial. Apa lagi kalau bukan kue bawang!

Kue bawang atau yang sering disebut keripik bawang ini terbuat dari tepung terigu, tepung tapioka, margarin, telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang yang dibumbui dengan garam, lada, penyedap rasa lalu di aduk rata dengan tambahan santan supaya gurih.

Baca Juga: Resep Bola Udang Asam Manis ala Resto Chinese Food

Bunda bisa cetak kue ini dengan menggunakan roling pin atau pasta marker, atau bisa juga dengan cara digilas lalu potong-potong sesuai selera. Dan untuk resep kue bawang Mama Fuji versi praktisnya adonan bisa di potong-potong kecil dengan gunting.

Resep Kue Bawang
Kue bawang by @salimasslemany

Penasaran kan apa saja sih bahan yang digunakan dan cara membuat kue bawang Mama Fuji? Yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Resep Kue Bawang Mama Fuji

Resep Kue Bawang Mama Fuji

Hasil kue bawang khas Bukit Tinggi, Sumatra Barat ini super kriuk, gurih dan renyah! Wajib dicoba nih bun.
No ratings yet
Print Pin
Tipe: Camilan, Snack
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: cara buat kue bawang, resep keripik bawang, resep kue bawang
Waktu Persiapan: 40 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Waktu: 1 hour
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 434kcal

Bahan-bahan

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Bawang

  • 350 gram Tepung terigu (Pakai yang Segitiga Biru)
  • 150 gram Tepung sagu atau boleh juga pakai tepung tapioka
  • 150 ml Santan kental
  • 1 butir Telur kocok lepas
  • 4 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 batang Daun bawang prei atau daun seledri, ambil daunnya iris tipis cincang halus
  • 75 gram Margarin
  • ½ sachet Lada bubuk atau secukupnya
  • Garam secukupnya
  • ½ sachet Kaldu bubuk atau penyedap rasa ayam
  • Minyak goreng secukupnya, digunakan untuk menggoreng

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Kue Bawang ala Mama Fuji

  • Pertama-tama haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
  • Siapkan wadah atau mangkok besar, lalu masukkan tepung terigu, tepung sagu/tapioka, santan, telur kocok, bawang yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
  • Aduk rata semua bahan dan uleni sampai setengah kalis, tambahkan margarin, lalu uleni lagi sampai adonan rata dan kalis bisa dibentuk.
  • Siapkan alat penggiling lalu giling adonan di no 2.
  • Tipiskan lagi adonan di no 5, lalu potong-potong jangan terlalu panjang.
  • Selanjutnya giling lagi adonan di bagian stik lebar, lakukan sampai adonan habis.
  • Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, lalu goreng adonan sampai matang.
  • Angkat lalu tiriskan.

Nutrition

Calories: 434kcal
Sudah coba masak resep ini?Ceritakan pengalamanmu di kolom Komentar bawah ini!
Resep Kue Bawang Mama Fuji
Hasil kue bawang dengan cara digilas by @cookingwithhel

Tips Sukses Membuat Resep Kue Bawang Mama Fuji :

  1. Gunakan Moegen Germany Panci Wajan Marble Wok Pan (Lihat di Shopee Diskon dan Gratis Ongkir). Panci wok bahan marbel anti lengket seperti Happycall diamond pan moegen dengan diamter 30cm dan tutup kaca bahan titanium anti gores cocok untuk memanggang, bakar, goreng, rebus dan juga menumis. Panas cepat merata dan bertahan lama walaupun memasak tanpa atau sedikit minyak goreng.
  2. Jika tidak punya alat penggiling, maka bisa menggunakan gilasan manual. Gilas sampai tipis lalu potong-potong kotak panjang sesuai selera, atau bisa juga dibentuk lebar seperti keripik.
  3. Kalau pengin lebih praktis, maka bentuk adonan dengan tangan, lalu potong-potong kecil dengan gunting saat akan di goreng.
  4. Jika sedang menghindari santan, maka boleh diganti dengan air biasa.
  5. Sebaiknya saat memasukan santan atau air perlahan-lahan saja supaya adonan merata.
  6. Jangan terlalu lama menguleni adonan, agar adonan tidak keras setelah di goreng.

Mau dibentuk dengan alat, gilas manual, digunting atau dibentuk dengan garpu bebas saja ya Bun. Hasilnya sama-sama enak, gurih, renyah dan super kriuk! Kalau kata Mama Fuji makin mantap kalau di makan saat kondisi hangat.

Tapi saat sudah dingin juga tetap enak lho! Cocok dijadikan Hampers lebaran, sajian Hari Raya Idul Fitri, maupun sebagai kerupuk atau keripik lauk pendamping makan.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep kue bawang viral, jangan lupa komen kalau sudah mencoba resep ini ya Bun. Semoga bermanfaat 🙂