Resep Donat Sandwich Goreng Krispi Ide Jualan dan Menu Bekal

Bosan menikmati donat dengan topping manis? Mungkin resep donat sandwich dengan isian gurih ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Goreng Isi Daging Cincang

Donat goreng krispi yang di isi dengan isian ala sandwich seperti sosis, sayuran, irisan daging, nugget, atau ayam crispy burger ini bisa menjadi menu camilan yang lezat. Yuk coba buat Moms, begini resepnya.

Resep Donat Sandwich (Hotdog Mini)

Donat sandwich ini bisa menjadi ide jualan dan juga menu bekal anak karena rasanya yang manis gurih dari saus tomat dan mayonaise. Cocok untuk sarapan!
Waktu Persiapan2 hrs
Cook Time20 menit
Total Waktu2 hrs 20 menit
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: Donat Crispy, Donat Sandwich, Resep Donat
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 235kcal

Bahan-bahan

Bahan Donat 1

  • 500 gram Tepung protein tinggi (saya pakai Komachi)
  • 50 gram Susu bubuk putih
  • 80 gram Gula pasir
  • 6 gram Ragi instan
  • 2 butir Kuning telur + air dingin, jika ditimbang menjadi 320 gram

Bahan Donat 2

  • 80 gram Unsalted butter
  • 6 gram Garam (jika pakai salted butter maka cukup pakai garam 4gram saja)

Bahan Pembalur Donat

  • Putih telur secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Bahan Topping Donat

  • Selada
  • Sosis goreng
  • Saus tomat
  • Mayonaise

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Donat Sandwich Goreng Krispi

  • Campur semua bahan 1 dan mixer sampai setengah kalis.
  • Tambahkan bahan 2 mixer lagi sampai kalis elastis atau windowpane (wajib ya biar hasil adonan bagus).
  • Bulatkan adonan, tutup dan diamkan kurang lebih selama 45 menit.
  • Kempeskan adonan, potong-potong dan timbang adonan per @35gram lalu bulatkan sampai permukaan halus.
  • Tutup dan diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit.
  • Ambil 1 adonan lalu celupkan ke putih telur. Masukkn ke tepung panir, tekan-tekan adonan supaya agak lebar, lakukan sampai habis. Tutup dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  • Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai panas.
  • Masukkan adonan donat yang telah mengembang ringan, goreng sampai kecoklatan (hanya boleh balik 1x saja ya supaya donat tidak terlalu berminyak). Angkat dan tiriskan.
  • Ambil satu buah donat lalu potong ditengahnya jangan sampai putus. Isi dengan selada, sosis goreng, kemudian beri saus tomat serta mayonaise.
  • Sandwich donat crispy siap disajikan.

Jangan Lewatkan: Resep Korean Garlic Bread Cream Cheese Praktis Cukup 3 Langkah

Tips Membuat Donat Sandwich

  1. Resep donat sandwich yang punya julukan hotdog donut / donat goreng / donat asin dan donat krispi ini bisa dibuat menjadi adonan donat manis.
  2. Mau dibuat roti juga bisa, tinggal airnya diganti susu cair lalu dipanggang. Isiannya mau manis atau savoury juga cocok.
  3. Asalkan adonan kalis elastis atau windowpane dan mengembang sempurna tidak under atau overproof pasti keluar white ringnya.
  4. Kalau mau dijadikan jualan, maka anda bisa menjualnya 3500 per pcs atau bisa dihitung jumlah pengeluarannya terlebih dahulu karena setiap kota harga bahan kuenya berbeda-beda.

Gambar dan resep donat sandwich by @betty_cenn