Resep Brownies Alpukat (Browkat) ala Dapurwafda

Resep Brownies Alpukat – Assalamu’alaikum, Ceritanya waktu itu pulang dari puncak. Terus pas nyari oleh-oleh, nemu alpukat. Beli lah 2kg alpukat yang lumayan besar-besar.

Setelah bosan dibuat es kerok milo alpukat, akhirnya dibikin browkat brownies alpukat kekinian yang lagi viral di grup masakan Facebook dan Instagram.

Cara membuat brownies alpukat atau browkat ini bisa dibilang gampang-gampang susah ya Moms. Karena bahan-bahan yang digunakan lumayan banyak dan buatnya juga harus hati-hati, supaya alpukat tidak pahit ketika diolah menjadi brownies alpukat.

Kunci sukses membuat resep brownies alpukat anti pahit adalah carilah buah alpukat yang sudah benar-benar matang. Kalau bisa pakai alpukat mentega yang dagingnya tebal, wuih mantap tuh! Oh iya, alpukat bisa diganti buah mangga atau durian ya.

Nah dari pada penasaran, langsung saja disimak yuk Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Brownies Alpukat seperti berikut ini.

Resep Brownies Alpukat

Lezatnya avocado cream brownies yang lumer sangat cocok dijadikan ide jualan. Perpaduan brownies, alpukat whip cream dan ganache yang lembut merupakan perpaduan dessert yang enak dan tidak bikin enek saat di makan.
Waktu Persiapan10 menit
Total Waktu1 hr 5 menit
Tipe: Dessert
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: Browkat, Brownies, Brownies Alpukat
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 671kcal

Bahan-bahan

  • 120 ml minyak sayur
  • 70 gram DCC Darck Cooking Chocolate (coklat batang), potong kecil-kecil

Bahan 2

  • 4 butir telur
  • 150 gram gula
  • 1/2 sendok teh SP atau Emulsifier

Bahan 3

  • 20 gram coklat bubuk
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh vanilla
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Vla Alpukat

  • 500 gram daging buah alpukat
  • 1/2 kaleng SKM (susu kental manis) putih
  • 100 mili liter air
  • Campur semua bahan lalu blender hingga halus. Sisihkan.

Bahan Whipped Cream

  • 1 bungkus whipped cream bubuk
  • 100 mili liter susu cair fullcream dingin
  • Campur semua bahan, mixer hingga lembut.

Bahan Chocholate Ganache

  • 250 gram DCC (drack cooking chocolate)
  • 1 sendok makan butter
  • 100 mili liter susu cair fullcream
  • Campur semua bahan lalu tim hingga coklat dan butter mencair.

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Brownies Coklat

  • Tim bahan A hingga coklat meleleh, sisihkan.
  • Campur semua bahan B. Mixer hingga mengembang dan putih berjejak.
  • Campur semua bahan C, ayak. Lalu campurkan sedikit demi sedikit ke adonan B. Masukkan bahan A, sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga rata.
  • Siapkan kukusan. Ambil 1 buah loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan, lalu hentak2an afmgar udara keluar. Kukus +- 20 menit hingga matang, angkat.

Penyelesaian

  • Siapkan wadah, potong-potong brownies yang sudah dingin lalu letakkan di paling dasar wadah. 
  • Tambahkan vla alpukat lalu letakkan brownies lagi. 
  • Selanjutnya tambahkan vla alpukat, whiped cream dam siram dengan coklat ganache.
  • Beri topping coklat chip diatasnya.
  • Masukan kulkas, sajikan dingin. 

Selain menjadi ide jualan dan dessert spesial di rumah, brownies alpukat ini juga cocok dibuat untuk isian snack box dan sajian arisan lho!

Selamat mencoba dan jangan lewatkan camilan terbaru dari HarianResep.com seperti Pie Susu dan Korean Garlic Bread Cream Cheese yang wajib dicoba.

Resep Brownies Alpukat by @dapurwafda