Resep Bolu Kukus Mekar Empuk dan 9 Tips Anti Gagal

Bolu kukus merupakan salah satu kue basah dengan tesktur empuk dan lembut yang disukai banyak orang. Berbicara resep kue bolu, saat ini ada banyak sekali resep bolu kukus mekar yang ada di internet. Mulai dari resep bolu kukus mekar pandan, resep bolu kukus mekar coklat, resep bolu kukus gula Jawa (gula merah), bolu kukus pelangi dan masih banyak yang lainnya.

Baca Juga: Cara Membuat Tape Singkong dan 3 Tips Anti Gagal

Cara membuat bolu kukus mekar yang benar-benar mekar dan ngakak sebenarnya bisa dibilang gampang-gampang susah. Sebab jika kita salah mengolah adonan sedikit saja hasilnya bisa jadi tidak mekar dan terkadang malah bantet.

Jangan Lewatkan: Cara Membuat Roti Goreng Isi Daging Cincang

Nah bagi yang sedang mencari resep bolu kukus yang enak, mudah, simple dan hasilnya mekar jangan sampai melewatkan artikel ini. Karena saya akan membagikan langkah membuat bolu kukus dan 9 tipsnya agar hasilnya mekar atau ngakak sempurna.

Resep Bolu Kukus Mekar

Bolkus yang bentuknya mirip kue muffin ini umumnya dijadikan kudapan saat acara khajatan seperti nikahan, khitanan, syukuran, sebagai isian snack box dan sekedar untuk camilan.
Waktu Persiapan30 menit
Cook Time15 menit
Total Waktu45 menit
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: bolu kukus, cara membuat bolu kukus, resep bolu kukus mekar
Penyajian: 1 Porsi
Kalori: 148kcal

Bahan-bahan

Bahan Bolu Kukus Mekar

  • 2 butir Telur
  • 200 gram Tepung terigu kunci
  • 180 gram Gula pasir
  • 1 sdt Emulsi atau tbm
  • 100 ml Air soda (bisa pakai Sprite)
  • 1 sdt Vanilli
  • 1 sdm Susu bubuk (saya pakai Dancow, bisa di skip)
  • Pasta Secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

  • Mixer gula, telur, tepung terigu, susu bubuk dan air soda selama 5 menit. Setelah 5 menit masukkan TBM, lalu mixer lagi selama 10 menit (jadi jumlah waktunya 15 menit untuk mixer adonan ini).
  • Masukkan vanili, mixer sebantar lalu ambil sebagian adonan, beri pewarna atau pasta mocca sesuai selera. (silahkan bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang di inginkan).
  • Selanjutnya masukkan adonan yang telah dibagi-bagi ke plastik segitiga.
  • Semprotkan adonan ke mangkuk kertas bolu kukus lalu bergantian kukus hingga matang kurang lebih selama 10-15 menit.
  • Jangan lupa sebelum mengukus bolu, kukusan harus dipanasin terlebih dahulu sampai air kukusan mendidih dan tutupnya jangan lupa di alasi atau bungkus dengan kain. Gunakan api kompor yang besar saat mengukus).

Notes

Tips Anti Gagal Buat Bolu Kukus Mekar:
  1. Semua bahan di mixer kecuali TBM selama 5 menit, setelah 5 menit masukkan TBM nya lalu mixer adonan dengan speed yang sedang saja jangan terlalu tinggi selama 10 menit, total waktu 15 menit.
  2. Gunakan telur dan bahan yang masih baru atau fresh (gunakan telur yang sedang saja jangan terlalu besar).
  3. Pas pengukusan usahakan air kukusan jangan sampai penuh ke atas karena menyebabkan bawah adonan berair dan proses kembangnya jadi susah.
  4. Selanjutnya jika air kukusan berkurang maka tambahkan lagi air ke dalam panci pengukus. Jangan lupa didihkan dulu airnya baru bisa digunakan untuk mengukus.
  5. Usahakan air kukusan jangan menetes ke dalam adonan.
  6. Waktu pengukusan tergantung besar kecilnya mangkok yang digunakan, jika standar maka kira-kira cukup 10 menitan saja, dan jika agak besar maka kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
  7. Jangan dibuka saat proses pengukusan adonan, sebab bisa membuat kue menjadi bantet.
  8. Gunakan kain bersih untuk menutupi tutup panci supaya air tidak menetes ke adonan.
  9. Waktu dikukus semua harus tertutup rapat jangan ada cela uap keluar.
 
resep dan gambar bolu kukus mekar by @lysa_tangkulung