Resep Bolu Kopi Panggang Hanya 7 Bahan Cocok Untuk Hantaran Natal

Bebikinan kue bolu yang enak, hemat bahan dan hasilnya super wangi ya ini “Resep Bolu Kopi”. Teksturnya yang empuk dengan aroma kopi yang menggoda cocok sekali dijadikan camilan enak saat kumpul keluarga, arisan, maupun dijadikan hantaran saat Natal, tahun baru 2022 dan juga Lebaran Idul Fitri.

Baca Juga: Resep Taiyaki, Kue Ikan Lucu Jajanan Unik Khas Jepang

Untuk resep bolu kopi ini saya menggunakan kopi Luwak white coffee. Tapi Anda bisa menggunakan merk kopi lainnya sesuai selera. Gunakan langsung bubuknya tanpa harus diseduh dengan air panas terlebih dahulu.

Simak Juga: Resep Macaroni Schotel Kukus Endeus Untuk Jualan

Oh iya, biar hasilnya garing diluar namun lembut dan empuk di dalam, saya membuat bolu kopi dengan cara dipanggang. Nah, bagi Anda yang suka bolu kopi dengan tekstur yang lebih basah bisa memprosesnya dengan cara dikukus.

Resep Bolu Kopi Panggang

Aroma kopi yang semerbak dengan tekstur bolu yang lembut, sangat nikmat dimakan bersama minuman hangat favorit bersama keluarga.
Waktu Persiapan15 menit
Cook Time45 menit
Total Waktu1 hr
Tipe: Camilan
Masakan: Indonesian
Kata Kunci: bolu panggang, cara membuat bolu, resep bolu kopi
Penyajian: 1 Loyang
Kalori: 331kcal

Bahan-bahan

Bahan Bolu Kopi Panggang

  • 6 butir Telur
  • 100 gram Gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 130 gram Tepung kunci biru
  • 20 gram Susu bubuk putih saya pakai Dancow
  • 150 gram Butter cair
  • 2 sachet Luwak white coffee boleh pakai bubuk kopi moka, capucino, Nescafe, Kapal api atau apa saja sesuai selera, tanpa diseduh dulu pakai air.

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Bolu Kopi Panggang Homemade

  • Panaskan oven terlebih dahulu.
  • Siapkan loyang ukuran 20x20, 22x22 atau loyang tulban ukuran 24, sisihkan.
  • Selanjutnya mixer telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.
  • Aduk tepung dan susu bubuk sambil diayak masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
  • Aduk butter cair dengan spatula, masukkan ke adonan.
  • Terakhir tuangkan bubuk kopi instant, aduk pake spatula hingga adonan rata.
  • Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang kurang lebih selama 45-60 menit, silahkan sesuaikan dengan oven masing-masing.
Resep Bolu Kopi Panggang
Bolu kopi by @rondut

Tips Membuat Bolu Kopi Motif Cantik:

  1. Untuk membuat motif cokelat pada bolu, caranya ambil sedikit adonan bolu lalu beri pasta coklat secukupnya.
  2. Aduk rata adonan coklat lalu tuang lagi ke adonan kopi. Aduk asal saja sebanyak 2x.
  3. Kemudian langsung tuang adonan ke dalam loyang. Nanti motif cakenya bisa terbentuk dengan sendirinya.
  4. Agar hasil cetekan bolunya cantik seperti gambar di atas saya menggunakan Loyang Nordic Ware Dapatkan di Shopee Gratis Ongkir dan PROMO. Loyang sultan motif Braided ini emang super kece ya Bun. Bisa digunakan untuk bolu atau cake seperti pound cake, marble cake, pudding dll. Bahan tebal kualitas premium food grade, body tebal dan kokoh. Anti lengket dengan diolesi sedikit mentega. Sangat aman dimasukkan ke dalam oven yang panas tinggi sekalipun. Dan yang paling membahagiakan adalah cetakannya sangat jelas, mudah digunakan dan praktis.

Selamat mencoba 🙂